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CUIDADOS E PRECAUÇÕES | POSSÍVEIS PROBLEMAS |
UTENSÍLIOS | XAROPE SIMPLES |
ADEGAS
As adegas devem ser escuras, com umidade média e com temperatura em torno de 12 °C, para que as rolhas não fiquem secas ou mofadas em contato com as bolhas de ar. Recomendamos manter as garrafas deitadas.
É conveniente evitar-se nas adegas, qualquer recipiente que contenha vinagre, pois pode causar a acidulação dos vinhos.
Quanto à questão da limpeza, O cheiro típico da umidade e ausência de renovação do ar é prejudicial ao vinho, e para tanto recomenda-se pulverizá-la com 500 ml de formol dissolvido em 30 litros de água. Espalhe por toda a superfície e local cuidando da cobertura hermética dos vasilhames que contenham as bebidas. Mantenha-a fechada por três dias, ou até o ambiente secar.
ÁLCOOL ADULTERADO
Para verificar se o álcool esta adulterado proceda da seguinte maneira: Derrame no álcool algumas gotas de benzina, agitando a seguir o recipiente com força. Em se tornando turvo, significa que houve a adição de água.
LUVAS DE BORRACHA ENDURECIDA
Para voltarem ao estado natural deixe-as imersas por 24 horas em água destilada misturada a 10 ml de amoníaco.
ALAMBIQUE OU DESTILADOR - aparelho próprio para destilar a parte da caldeira é colocada sobre o fogo, vindo a seguir a retorta, pela qual se processa diretamente a destilação que atravessa a serpentina, esta por sua vez, tem passagem direta de água corrente, pois a torneira nos mostra a carga, enquanto a outra torneira a descarga, colocada na parte inferior, expelindo a água que se torna morna e bem quente que estará sendo substituída por água fresca e nova onde se processa a refrigeração.
PROVETAS - vaso cilíndrico ou cônico dotado de graduação para medir líquidos.
Nesta home page as fórmulas nada mais são do que um receituário prático, eficiente, bastante econômico que facilitará a qualquer pessoa fabricá-las sem maiores problemas.
Alertamos , porém, que há necessidade de tomar alguns cuidados e precauções, obrigatórias, para um melhor desempenho, a saber :
Junte 1 kg de açúcar e 600 ml de água.